Oubliez ce que vous croyez savoir sur l'hiver en Afrique

La Météo : La Stratégie de l'Oignon

Voici la règle pour janvier : habillez-vous comme un oignon. Il faut des couches. Dans le nord, des endroits comme Tanger et Chefchaouen peuvent être humides et verts. Ça ressemble un peu à l'Europe, mais avec une meilleure cuisine. Dans le sud, c'est sec et ensoleillé.

Les températures diurnes tournent généralement autour de 18°C à 20°C. C'est incroyable. Le soleil tape fort. Vous verrez des touristes en short et des locaux en doudoune. Mais dès que le soleil passe derrière l'horizon, la température chute. On parle de 5°C. Si vous logez dans un Riad traditionnel, c'est important. La plupart des vieux Riads sont construits pour garder la chaleur dehors, pas dedans. Quand je réserve pour des potes en janvier, j'utilise strictement Booking.com et je filtre pour "Chauffage" ou "Cheminée". Ne zappez pas cette étape, ou vous dormirez avec votre manteau.

Marrakech et les Villes : Pas de Foule, Pas de Stress

Janvier, c'est le moment où la Ville Rouge respire un grand coup. On peut vraiment traverser Jemaa el-Fnaa sans bousculer mille personnes. La queue pour le Jardin Majorelle ? Gérable. J'adore prendre un café au Café des Épices et regarder le monde passer sans suer à grosses gouttes.

C'est aussi le meilleur moment pour visiter Fès. La médina y est intense sous la chaleur de l'été—les odeurs des tanneries peuvent être étouffantes. En janvier ? C'est frais et supportable. Les boutiques de cuir sont animées, et l'odeur est bien plus légère. Vous pouvez errer dans les ruelles du Mellah sans avoir besoin d'une pause hydratation toutes les dix minutes. Si vous voulez plonger dans l'histoire sans vous perdre (ce qui arrivera), je recommande de réserver un guide local via GetYourGuide. Ça éloigne les faux guides et vous emmène dans les coins cachés.

Le Sahara : Magnifique mais Glacial

Je dois être honnête avec vous. Le désert en janvier, ce n'est pas pour les fragiles. J'adore Merzouga, mais la nuit, la température descend en dessous de zéro. J'ai vu des bouteilles d'eau geler dans les tentes.

Cependant, les journées sont spectaculaires. La visibilité est infinie car il n'y a pas de brume de chaleur. Le sable est frais sous les pieds. Si vous y allez, réservez un camp de luxe avec un vrai chauffage ou des couvertures lourdes. Ne visez pas l'option budget en janvier à moins d'avoir un équipement polaire. La route par le col du Tizi n'Tichka pour aller à Ouarzazate peut être enneigée. Oui, de la neige en Afrique. C'est une route sublime, mais roulez doucement. Si vous ne voulez pas conduire sur ces routes sinueuses et glacées, prenez un chauffeur via Indrive ou un transfert privé.

Surf et Neige : Le Spécial Janvier

Voici le truc le plus cool de janvier. Vous pouvez skier et surfer lors du même voyage.

Le Surf : Janvier est le top pour les vagues. La houle d'hiver frappe fort la côte atlantique. Agadir et Taghazout sont les endroits où il faut être. L'eau est fraîche (prenez une combinaison), mais l'ambiance dans des endroits comme Amouage ou World of Waves est géniale. C'est ensoleillé, 22°C, et rempli de surfeurs du monde entier.

La Neige : À environ 75km de Marrakech se trouve Oukaimeden. C'est la station de ski la plus haute d'Afrique. Est-ce les Alpes Suisses ? Non. L'équipement date des années 90 et on monte à dos d'âne vers les remontées. Mais skier au Maroc est une expérience unique. La neige est généralement correcte fin janvier. C'est sauvage, chaotique et incroyablement fun.

Ce qu'on mange pour se réchauffer

Oubliez les salades. Janvier, c'est pour la cuisine réconfortante. Vous devez goûter la B'ssara. C'est une soupe de fèves, épaisse comme une purée, arrosée d'huile d'olive et de cumin. Ça coûte environ 5 Dirhams et ça fait tourner le pays. On la mange avec du pain frais au petit-déjeuner.

Cherchez aussi la Loubia. C'est un ragoût de haricots blancs à la sauce tomate. C'est lourd, chaud et parfait après une marche froide dans la médina. Et bien sûr, le thé à la menthe. En hiver, on ajoute de la Chiba (absinthe) au lieu de la menthe seule. C'est amer, médicinal et ça tient chaud.

Si vous atterrissez à Casablanca et que vous devez rejoindre votre hôtel ou la gare rapidement pour commencer votre tour culinaire, je suggère de réserver un transfert Welcome Pickups. Ça vous évite de négocier le taxi sous la pluie.

Frequently Asked Questions

Réponses rapides pour planifier votre voyage en janvier.