Si vous ne devez retenir que quatre choses, retenez celles-ci :

  • C'est un Merci, Pas une Obligation : Le pourboire est ici un geste d'appréciation pour un bon service, non une partie obligatoire d'un salaire.
  • Les Petites Pièces Sont Reines : On donne un pourboire avec des pièces. Avoir une poche pleine de pièces de 5 et 10 dirhams est votre arme secrète.
  • Arrondissez ou Laissez Quelques Pièces : Pour les petits services, le simple fait d'arrondir l'addition ou de laisser quelques pièces est parfaitement normal.
  • En Cas de Doute, 5 % est une Excellente Règle Générale : Pour un bon repas ou un bon guide touristique, 10 % est considéré comme un pourboire très généreux et apprécié.

Les situations du quotidien (Cafés, Taxis et Petits Services)

C'est souvent là que la confusion surgit. Pour les interactions quotidiennes, nous ne calculons pas de pourcentages. Nous utilisons de petits gestes simples.

Les cafés (pour un café, un thé à la menthe ou une collation) : Disons que votre café coûte 12 dirhams. Un habitant laisserait généralement 2 dirhams sur la table. Si l'addition est de 28, laisser 30 est une pratique courante et polie. Il n'est pas attendu de vous que vous laissiez un pourboire de 15 à 20 % pour un simple café.

Les taxis 🚕 : Il existe deux types de taxis. Pour un petit taxi (petit taxi de ville), le chauffeur utilise un compteur. La meilleure pratique est de simplement arrondir le prix de la course au chiffre rond supérieur ou aux 5 dirhams supérieurs. Si la course est de 18 dirhams, donnez 20 et dites « shukran » (merci). Pour un grand taxi (un taxi plus grand, partagé ou pour les longs trajets), vous vous mettez d'accord sur le prix à l'avance, donc un pourboire n'est généralement pas attendu, sauf si le chauffeur vous aide beaucoup avec vos bagages. Dans ce cas, 5 à 10 dirhams constituent un bon remerciement.

Personnel d'hôtel et porteurs : Si quelqu'un porte vos lourds bagages jusqu'à votre chambre de riad au fond de la médina, un pourboire de 10 à 20 dirhams est une excellente façon de montrer votre appréciation pour leur travail acharné. Pour le personnel de nettoyage, laisser 20 dirhams sur votre oreiller à la fin de votre séjour est un geste aimable.

Les Temps Forts (Restaurants et Guides Touristiques)

C'est ici que le pourboire devient un peu plus formel, mais reste tout de même très simple.

Restaurants (pour un déjeuner ou un dîner en bonne et due forme) : Regardez votre addition. Un frais de « Service Compris » est-il déjà ajouté ? C'est rare au Maroc, mais cela peut arriver dans les établissements touristiques très haut de gamme. Si ce n'est pas le cas, un pourboire de 10 % est considéré comme bon et généreux. Pour un repas qui coûte 200 dirhams, un pourboire de 20 dirhams est parfait. Si le service a été vraiment exceptionnel, tout montant supplémentaire est un magnifique bonus pour le personnel. Vous pouvez généralement laisser l'argent liquide sur la table.

Guides touristiques et chauffeurs 🗺️ : Si vous engagez un guide ou un chauffeur privé pour une excursion d'une demi-journée ou d'une journée complète, ils travaillent dur pour vous offrir une expérience formidable. C'est l'une des situations où un pourboire plus important est d'usage si vous êtes satisfait du service.

Une bonne indication est :

  • Excursion d'une demi-journée : 50 à 100 dirhams par personne.
  • Excursion d'une journée complète : 100 à 150 dirhams par personne.

Ce n'est pas une règle stricte, mais c'est une manière équitable de montrer que vous avez apprécié leurs connaissances et leurs efforts.

Quand ne pas donner de pourboire (Et pourquoi c'est important)

Il est tout aussi important de savoir quand donner un pourboire que de savoir quand ne pas en donner. C'est ainsi que vous éviterez les situations embarrassantes et montrerez que vous comprenez notre culture à un niveau plus profond.

Au Souk : Lorsque vous marchandez et convenez d'un prix final pour un tapis ou un sac en cuir, ce prix est définitif. L'affaire est conclue. Vous n'avez pas besoin d'ajouter un pourboire en plus du prix que vous venez de négocier pendant dix minutes 😉. Le bénéfice est déjà partie intégrante de la négociation. Une poignée de main et un "shukran" sincère sont la manière parfaite de conclure la transaction.

Pour une "aide" non sollicitée : Vous rencontrerez parfois de jeunes hommes ou des garçons dans la médina qui vous proposeront de vous guider si vous semblez perdu. Si vous acceptez leur aide, ils s'attendront à un pourboire (environ 10-20 dirhams). Cependant, si vous avez clairement dit "La, shukran" (Non, merci) et qu'ils continuent à vous suivre, vous n'avez aucune obligation de les payer une fois arrivés à destination. Soyez poli, mais soyez ferme ✋. Ceci est différent de l'embauche d'un guide officiel et agréé.

Pour un simple achat : L'achat d'une bouteille d'eau dans une petite épicerie (hanout) ou d'un morceau de pain dans une boulangerie ne nécessite pas de pourboire. C'est une simple transaction commerciale, comme à la maison.

Le mot de la fin : Détendez-vous, c'est un geste, pas un test.

Franchement, le plus important est de ne pas trop vous inquiéter. Les Marocains sont réputés pour être des gens chaleureux et hospitaliers. Nous ne nous formaliserons pas si vous faites une petite erreur de pourboire.

Contrairement à certains autres pays, un serveur ne vous courra pas après dans la rue parce que vous n'avez pas laissé 20% de pourboire. Un simple « shukran » sincère et un sourire valent souvent plus que quelques pièces supplémentaires. Détendez-vous simplement et profitez de notre culture. Nous sommes simplement contents que vous soyez là.

Foire aux questions

De vraies réponses pour votre aventure marocaine : Questions culturelles et pratiques, auxquelles répond un Marocain.